キャラメル表面の溝は何のため？

わたし：「キャラメルの表面に溝がついているんだけど、何のためだと思う」

わたし：「じつは、材料費が高いときは溝を深くしているんだって」

　　　　「キャラメルの値段がいつも変わらないように調整しているんだね」